肝纤维化患者饮食要点
第二、多吃新鲜的蔬菜水果，并适当摄入瘦肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋等。此类食物可以为身体提供足够的纤维素、维生素和蛋白质。能够促进肠道的蠕动，缓解消化道症状。蛋白质还可以为肝细胞的修复提供足够的原料，对病情的恢复很有帮助。
第三、养成良好的饮食习惯。这里要说的就是吃饭要少食多餐，每次不要吃太饱，可以多次几次。这样可以减轻肝脏的负担，使肝脏能够得到适当的休养。
肝纤维化的保健：
近来有报道，肝硬化病人体内锌和镁离子的缺乏已受到人们的注意，因此我们在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜，豌豆和乳制品等。
此外还要低盐饮食。肝硬化的病人如有水肿和腹水时，则在增加蛋白质的同时，还应采用低盐饮食。一般每日钠盐的摄入量应控制在１。５克以内，在烹调过程中，为了调味，可用无盐酱油等调味品。
另外，肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益，但应防止过多食用对肝脏有损害的食物，如扁豆、萝卜、蒜、洋葱、菠菜等。因为这类食物中含有醚油类物质，这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激。
肝病患者或兼有高血压、动脉硬化、肥胖的人应少食动物脂肪，食用肉类时宜用瘦肉；平素兼有脾胃虚弱的人可多吃白扁豆和豆制品，因为这类食品暖脾胃、除湿热，且富含蛋白质，可调节并增强消化系统的功能。又如鳝鱼中含鳝鱼素Ａ和鳝鱼素Ｂ，这两种物质可使血糖恢复正常，使高血糖患者血糖下降，低血糖者血糖上升，中医认为它能补五脏，疗虚损。
